A mesterséges adalékanyagokkal, tartósítószerekkel teli mű ételek fogyasztása napjainkban már annyira megszokottá vált, hogy nem is érezzük az ételek természetes ízét. Arról nem is beszélve, hogy ezek az ételek szervezetünk számára is igen komoly kihívást jelentenek, hiszen nagy részüket egyáltalán nem tudja feldolgozni. Így végül méreganyagként lerakódnak, és blokkolják testünk megfelelő működését. Ám vigyázni kell, ugyanis a méreganyagok negatív hatásai rögtön csak ritkán, hosszú távon viszont annál biztosabban jelentkeznek. Nagy igazság régi mondásunk, miszerint ép testben, ép lélek honol. Tegyünk hát meg mindent szervezetünk egészséges táplálását illetően, hogy gondolataink is tiszták, pozitívak legyenek. Tisztítsuk meg szervezetünket!

Vitalizáló zöldleves

Hozzávalók 4 személyre:
1 evőkanál szűz olívaolaj
1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 fej jól megmosott saláta apróra vágva
20 dkg fagyasztott brokkoli
1 l víz
1 nagy csokor petrezselyem finomra vágva
só, frissen őrölt bors
1 csokor snidling finomra vágva
1 marék vágott rukkola
10 levél apróra tépkedett bazsalikom

Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a salátát és a brokkolit, egy kicsit átforgatjuk, majd felöntjük 1 liter vízzel, és beledobjuk a vágott petrezselyem felét is. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt 15 percig főzzük. Tálaláskor a tetejére szórjuk a maradék friss petrezselymet, a snidlinget, a ruccolát és a bazsalikomot.

Elkészítési idő: 30 perc

Glutén- és laktózérzékenyeknek, cukorbetegeknek ajánlott.