Téli finomságok a karácsonyi asztalon
A jól megszokott bejgli mellett sokan szeretünk karácsonykor új süteményekkel próbálkozni. Kiváló lehetőséget adnak ehhez a jellegzetesen téli alapanyagok, mint a méz, a mandula vagy a dió, az aszalt gyümölcsök, és az aromás fűszerek, mint a fahéj, vagy a szegfűszeg. Felhasználásukhoz lássunk egy receptet!
Mézes-kókuszos sütemény
Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók 6 személyre:
25 dkg tönkölybúzadara
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg mazsola
fél citrom reszelt héja
1 mokkáskanál őrölt fahéj
1 mokkáskanál vaníliaőrlemény vagy 1 vaníliarúdból kikapart magok
1 csipet só
6 dl víz
4-5 evőkanál méz
A búzadarát néhány percig kevergetve, szárazon pirítjuk. Félrehúzzuk, majd a méz és a víz kivételével a többi hozzávalót beletesszük. A tűzre visszarakjuk, a vizet beleöntjük, közben habverővel kevergetjük, és 5-6 perc főzés után a mézet is belekeverjük. Ezután még forrón, fóliával kibélelt őzgerincformába töltjük. A formát az asztallaphoz ütögetjük, hogy a massza egyenletesen elterüljön, és az esetleges légbuborékoktól is megszabaduljon. Amikor langyosra hűlt, 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd tálra borítjuk, a fóliát lehúzzuk, és szeletekre vágva kínáljuk.
További karácsonyra ajánlott receptjeinket keresse az Ízek és Érzések magazin november-decemberi lapszámában!
Már az újságárusoknál!
Forrás: Ízek és Érzések magazin
