Zöldséglevek - mit mivel párosítsak?
Sokféle zöldség kínálja magát a piacokon. Nagyon egészségesek, tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és frissen elkészítve az igaziak. Ezt jól tudjuk! Az viszont nem mindig egyértelmű, hogy mit-mivel jó párosítani! Ha nem merte eddig kipróbálni, akkor most íme néhány ötlet!
Általában salátafélék, spenót, sóska, mángold szolgáltatják a zöld alapot. Ehhez turmixolhatunk banánt, almát, körtét, bármilyen lédús gyümölcsöt, mérsékelten bánva a citrusfélékkel (citrom, narancs, grapefruit és társai), barackot, de dúsíthatjuk italunkat csírákkal, magokkal is.
Miből készíthetünk zöldséglevet?
Cékla, répa (akár többféle, például a paszternák és a fehérrépa is alkalmas), petrezselyem, zeller, paradicsom, uborka, káposztafélék, búza és egyéb füvek felhasználásával.
Néhány ötlet a párosításra:
répa-cékla, zeller-sárgarépa-alma, alma-répa-cékla, répa-paradicsom-petrezselyem, vöröskáposzta-uborka-répa, uborka-zeller, stb.
Fogyasztásnál nagyon fontos, hogy frissen készüljön és lehetőleg éhgyomorra vagy étkezés után néhány órával fogyasszuk!
Patocskai Nikolett
a Harmonet ’Nagyi Konyhája’ háziasszonya
