Hozzávalók 4 személyre:

A szilvához:

½ kg kimagozott, felkockázott érett ringlószilva
2 evőkanál méz vagy agavészirup
1 csipet őrölt szegfűszeg
1 csipet őrölt szegfűbors
1 csipet őrölt fahéj
1 vaníliarúd kikapart belseje

A zabpehelyhez:

20 dkg zabpehely
2 evőkanál méz vagy agavészirup
3 dkg ghí vagy vaj
2,5 dl zabtejszín

A szilva magas antioxidáns - és rosttartalommal rendelkezik, segít az emésztésben.

A szilvát a mézzel vagy a sziruppal és a fűszerekkel alaposan összekeverjük, és lefedve egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. A zabpelyhet egyenletesen szétterítjük egy lapos tepsin, megcsorgatjuk a mézzel vagy a sziruppal, és megszórjuk apró darabokra vagdalt ghível vagy vajjal, majd 180 fokos sütőben ropogós aranybarnára sütjük. (Ez kb. 10-12 perc, de minden sütő más, úgyhogy tartsuk rajta a szemünket, nehogy megégjen.) Ha elkészült, kihűtjük. Ezután a hűtőből kivett szilvát talpas poharakba tesszük, majd megszórjuk a pirított zabpehellyel, és meglocsoljuk kevés zabtejszínnel. Folytassuk így a rétegeket, míg az összes alapanyag el nem fogy. Rögtön tálaljuk, hogy a zabpehely még ropogós maradjon.